PATATA
Dalla forma regolare e dalla buccia chiara o rossa, si distingue dalle altre presenti sul mercato, per il suo ottimo sapore e la sua alta capacità di conservazione naturale, dovuta all'alto contenuto in sostanza secca e scarso contenuto d’acqua che, consentendo una distribuzione più uniforme del calore durante la cottura, assicura un gusto migliore e permette al tubero di mantenere inalterato il colore giallo della pasta, I terreni di origine lacustre in cui vengono coltivate, di medio impasto, di natura limosa, ricchi di potassio e fosforo , conferiscono al tubero particolari qualità organolettiche.
Vengono prodotte le varietà Agata, Agria, Marabel, Vivaldi, Sirco, Laura , Frisia e Fontana.
Le patate vengono confezionate in sacchi di rete da 5 kg,o 10 kg e comunque il packaging e i vari rapporti di peso/dimensione possono essere tarati sulle necessità del cliente.
CAROTA
Ricca in beta carotene e vitamina C
si distingue per il colore e profumo intenso sapore dolce
RADICCHIO
Il “radicchio” di color rosso, verde o variegato, caratterizzato dalla forma a cespo (aperta o chiusa, affusolata o a palla) e da un sapore tipicamente amaro, è un ortaggio ricco di acqua, fibre, vitamine e sali minerali, ferro, calcio, carotenoidi, vitamina C e potassio. Il radicchio apporta anche sostanze fenoliche (molecole antiossidanti) e fitosteroli (molecole ipocolesterolemizzanti).
L’apporto energetico è irrisorio, poiché tutti e tre i macronutrienti energetici sono presenti in quantità non considerevoli.
FINOCCHI
freschi e profumati non possono mancare sulle nostre tavole in estate tavola
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